MITOS SOBRE ALIMENTACIÓN I

Sí, estos mitos me mosquean personalmente. La verdad es que lo malo de que te apasione tanto el mundo de la nutrición y la alimentación es que tienes que escuchar teorías y leyendas urbanas sin sentido constantemente, y muchas veces quedarte callada por no parecer una evangélica de los boniatos. En realidad creo que los conocimientos […]

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Transición a una vida sana en 10 pasos

Es lo que siempre me pregunta la gente. Cómo puedo cambiar mi alimentación y llevar una vida sana? Por dónde empiezo? Personalmente no creo en las dietas, sino en un estilo de vida sano. Las dietas milagro son una mentira de marketing procedente de Estados Unidos, donde irónicamente la mayoría de la población es obesa. […]

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Supercharge Acai Bowl

Si hay algo que me recarga las pilas y me da energía por la mañana, son los acai bowl. Para quien no lo haya escuchado antes, los acai bowl son una especie de smoothies muy espesos hechos con frutas y pulpa de acai, que después decoraremos con nuestros toppings favoritos. Mi versión del acai bowl incluye […]

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La Responsabilidad de la Responsabilidad

A todos nos han enseñado de pequeños a ser responsables. Cuida de tu tortuga, sé responsable y dale de comer. Sé responsable, estudia y haz tus deberes. Sé responsable, no salgas a la carretera y vuelve a casa a tu hora. Pero qué hay de la responsabilidad que tenemos cada día, con nosotros mismos y […]

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Gofres veganos con chips de chocolate y helado de plátano

Como digo siempre, para comer sano o vegano no hace falta privarse de absolutamente nada. Al contrario, tenemos todo lo que necesitamos y más para deleitar tanto a nuestra salud como a nuestro paladar cada día, y no hay mejor sentimiento que este! Los gofres son una costumbre en mi casa. Todos los fines de […]

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Utensilios de cocina esenciales

Desde que empecé con el blog, muchas me habéis preguntado por los utensilios que utilizo en la cocina para hacer algunas de mis recetas, y he pensado que como entrada “extra” esta semana, sería buena idea hacer una recapitulación de mis favoritos.Estos son mis “aliados” favoritos para cocinar sano, no puedo vivir sin ellos y […]

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Alimentos (y receta) que ayudan a equilibrar las hormonas

Las hormonas y los problemas con las hormonas son un tema recurrente entre mujeres. La verdad es que es una de las cosas que a mí personalmente me han afectado más en mi vida adulta, y considero que estos problemas no son ninguna broma! Los desbarajustes de hormonas son culpables de más de un problema […]

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Endivias rellenas (a.k.a Lettuce Boats)

Este plato es probablemente mi favorito. Lo hago cuando me apetece darme un homenaje, cuando tengo un día largo, cuando quiero algo light, cuando cocino en casa de alguien… Y os prometo que jamás ha defraudado. Se puede servir como entrante, o como primer plato, aunque yo confieso que siempre lo hago como plato principal […]

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Fear is my b*tch

Londres es una ciudad que me ha quitado mucho – la linea central probablemente me haya quitado años de vida – pero también me ha dado más de lo que nunca imaginé. En estos casi 10 años es como si hubiera pasado por el típico cambio de look, cortina de humo incluida, que seguramente dejaría […]

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